實吃筆記
位於中西區府前路的佰九海產粥，是江振誠多次點名的深夜宵夜首選。主廚曾自曝他來到這裡，喜歡根據當天最鮮的海味進行『痛風級』客製加碼。這裡的粥底保持了南台灣『飯湯』的特色，湯頭清甜且充滿海鮮精華。
2026 年的佰九依然是台南夜貓子的天堂。無論是新鮮的鮑魚、大蝦還是龍膽石斑，只要食材夠鮮，老闆都能為你變出一碗層次豐富的海產盛宴。像名廚一樣，在台南的深夜來上一碗熱氣騰騰、滿載海味的粥，就是對這座城市最完美的致敬。
推薦品項
- 招牌海產粥
- 意麵海鮮湯
- 鹽蒸海鮮
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