實吃筆記
在開元路上，這間沒有招牌的店面永遠是人潮焦點。這裡的靈魂在於「魚皮」。老闆精湛地將鮮美魚皮裹上一層薄薄的魚漿，入口後的彈性與鮮度遠超一般店家的呈現。如果運氣好，還能點到凌晨限定的「煎魚腸」，那種微焦香脆中帶出的甘甜，是無數老饕夢寐以求的味道。2026 年的它依舊低調卻實力堅強，點一碗魚皮湯配上香氣十足的肉燥飯，這就是最接地氣、最能代表府城工藝精神的一餐。
推薦品項
- 魚皮湯(裹魚漿)
- 肉燥飯
- 煎魚腸
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在開元路上，這間沒有招牌的店面永遠是人潮焦點。這裡的靈魂在於「魚皮」。老闆精湛地將鮮美魚皮裹上一層薄薄的魚漿，入口後的彈性與鮮度遠超一般店家的呈現。如果運氣好，還能點到凌晨限定的「煎魚腸」，那種微焦香脆中帶出的甘甜，是無數老饕夢寐以求的味道。2026 年的它依舊低調卻實力堅強，點一碗魚皮湯配上香氣十足的肉燥飯，這就是最接地氣、最能代表府城工藝精神的一餐。