實吃筆記
雖然不在鬧區，但為了這碗羊肉湯跑一趟善化絕對值得。咩灣裡羊肉店堅持使用當天現宰的溫體黑山羊，2026 年入選米其林後更是吸引了各路饕客朝聖。
招牌的山羊鍋湯頭以多種漢方慢火熬煮，喝起來回甘且完全沒有羊羶味。特別推薦帶皮羊肉，皮Q肉嫩，搭配店家特製的豆瓣醬，簡直是絕配。這裡展現了台南農村地帶最純粹且深厚的職人美味。
推薦品項
- 山羊鍋
- 帶皮羊肉湯
- 蔥爆羊肉
善化美食羊肉湯米其林推薦老字號
雖然不在鬧區，但為了這碗羊肉湯跑一趟善化絕對值得。咩灣裡羊肉店堅持使用當天現宰的溫體黑山羊，2026 年入選米其林後更是吸引了各路饕客朝聖。
招牌的山羊鍋湯頭以多種漢方慢火熬煮，喝起來回甘且完全沒有羊羶味。特別推薦帶皮羊肉，皮Q肉嫩，搭配店家特製的豆瓣醬，簡直是絕配。這裡展現了台南農村地帶最純粹且深厚的職人美味。