詹記家常飯桌鮮魚湯：東安路上的「500碗」推薦，西瓜綿魚湯與滷肉飯的完美組合

位於東安路的詹記，是台南近期極受矚目的「飯桌仔」代表。店內空間簡潔，但食材一點也不馬虎，老闆每日親自挑選漁獲，確保每一口魚湯都能喝到最純粹的鮮甜。

這裡的鮮魚湯有多種湯頭可選，其中「西瓜綿」口味最具台南特色，發酵過的西瓜綿帶來微酸的層次感，更能勾勒出魚肉的鮮嫩。除了魚湯，詹記的配菜如豆瓣虱目魚肚、鳳梨豆醬燒魚等也都是功夫菜，搭配滷得晶瑩剔透、入口即化的肉燥飯，每一口都是道地的家常滋味。