2024新入選米其林。以法式技法重新定義在地食材，環境寧靜優雅且具古董美學，是台南Fine Dining的新標竿。
店家與路線定位
FUKAI 位在東區，地址為台南市東區東寧路 512 巷 2 號。這篇筆記以店家名稱、地址、分類與推薦品項整理，適合在規劃台南東區散步或用餐路線時作為參考。
品項與安排建議
目前資料中的推薦品項包含土雞配剝皮辣椒泥、放縱(特製甜點)、主廚套餐。若只安排一站，可以依照同行人數選擇一到兩樣代表品項；若是搭配附近街區散步，則建議把這裡排在正餐或點心段，避免同一路線塞入太多相似小吃。
查核提醒
目前以既有店家資料整理，實際營業時間、菜單與價格仍建議出發前再次確認。台南店家的休息日、售完時間與分店資訊變動頻繁，特別是假日或連假前後，建議以店家公告、地圖資訊或現場狀況為準。相關標籤：必比登、東區、歐陸料理。