位於台南市後壁區「後壁黃家古厝」（市定百年古蹟三合院）內的「Lumière」，是台南近年最受矚目的現代法式無菜單餐廳。餐廳由黃家後代的主廚創立，將具有深厚歷史底蘊的古老宅第，化身為精緻現代法餐的展演舞台。
Lumière 採完全預約制，僅提供精緻的當季套餐（Tasting Menu）。主廚以法式料理的精準技藝與美學，重新詮釋台南後壁的在地風土與農特產。每一道料理背後都帶有家族或這片土地的歷史故事，例如店內固定提供的一道經典「雞蛋料理」，即是向家族過去的養雞與蛋品歷史致敬，令人印象深刻。
在古樸的三合院廂房內品嚐現代法餐，新舊文化的交融碰撞出獨特的用餐氛圍。這裡的餐點設計精緻、風味乾淨且具層次，並提供專業的葡萄酒搭配服務。由於位置極少且預約非常熱門，每位餐費約 NT$4,500（含水資與服務費），且僅接待 8 歲以上顧客，不提供素食調整，欲前往的饕客務必提早於官方線上系統訂位。
這篇日誌依公開資料整理，未作實訪評分背書；口味供應與價格依季節及現場公告為準。