毛蔬 亞洲蔬食位於台南市東區府東街，是一間連續獲得米其林指南推薦的蔬食餐廳。
餐廳以亞洲多元料理為主軸，融合台式、川味、泰式、韓式及南洋風味，強調使用天然原型食物，料理方式不使用人工添加物、不油炸、無麩質。菜單多為五辛素，部分菜色可調整為全素，點餐時可告知服務人員。
熱門推薦菜色
- 毛泰泰鳳梨炒飯：酸甜開胃、鍋氣十足，是許多人必點的主餐
- 金沙蟹黃豆腐煲：口感濃郁，創意蔬食詮釋
- 客家小炒：豆乾煸得酥脆，風味扎實
- 花椒燒烘蛋：香麻帶勁的特色料理
- 涼拌系列：桂花釀川耳、剁椒皮蛋、跳舞豆干絲
用餐資訊
- 電話：06-2094699
- 午餐：11:00–14:10；晚餐：17:30–21:00
- 內用低消每人 $200
- 假日與節慶建議提前訂位