甘旨堂（現更名為甘旨）位於台南市東區崇仁街，是一間獲米其林指南推薦的日式無菜單料理（Omakase）餐廳，在台南饕客圈擁有相當高的知名度。
餐廳以當季食材為核心，由主廚每日依預定人數採購備置，約十道料理涵蓋刺身、炭火直燒、天麩羅及和牛排等，食材挑選與器皿搭配均相當講究。店內設有板前座位（可近距離欣賞師傅手藝）及包廂空間，裝潢走低調素雅的木質風格。
套餐價位（供參考，以官方訂位頁為準）
- 主廚無菜單料理：每人 $3,500 + 10% 服務費
- 主廚高級無菜單料理（僅包場）：每人 $5,800 + 10% 服務費
訂位與用餐規範
- 全預約制，透過 inline 線上系統訂位，需於 24 小時內支付訂金
- 用餐時段：18:00–20:00 或 20:00–22:00（一般套餐限時兩小時）
- 同桌賓客須選擇同價位餐點
- 謝絕外食及外帶飲料，全面禁菸（含電子菸）
- 不提供素食及麥麩過敏餐點，其他過敏食材請於訂位時備註
- 請務必準時入席，當日取消不退訂金
電話： 06-2678818