實吃筆記
位於赤崁樓附近巷弄內的㕩肉舖，是燒肉老饕心目中的聖地。這座老宅在 2026 年依然散發著迷人的歲月氣息，而店內主打的飛驒和牛更是令人著迷。這裡採取精緻的代烤服務，職人會針對不同部位的和牛調整火候，確保每一口都能品嚐到最完美的油花與肉質平衡。
這裡的用餐環境安靜且具備高度私密感，非常適合追求高品質味覺體驗的客人。特別推薦其和牛盛合，能一次品嚐到不同部位的豐富層次。雖然一位難求，但那份入口即化的和牛香氣，絕對值得你提前一個月設定鬧鐘搶位。
推薦品項
- 飛驒和牛盛合
- 伊比利豬拼盤
- 特製和牛炒飯
㕩肉舖和牛燒肉中西區美食老宅餐廳飛驒牛