這條府城米其林美食巡禮路線建議玩多久？

這條行程建議安排一日的時間，動線包含阿明豬心冬粉,筑馨居,博仁堂,府城食府,欣欣餐廳。

適合什麼季節去？

此行程最適合在全年造訪，能獲得最佳的旅遊體驗。

可走訪台南榮獲米其林指南肯定的餐廳與小吃，從必比登推薦到入選餐廳，呈現府城的精緻與道地美味。

阿明豬心冬粉

筑馨居

博仁堂

府城食府

欣欣餐廳

資料整理與人工核對

本頁使用 AI 協助整理台南旅遊公開資訊，並由台南意向編輯部人工核對景點名稱、行政區、路線動線與文字合理性。最後核對日期：2026-04-30。

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中西區 ★ 4.9/5

由旅法主廚回鄉創立，2026年榮獲米其林指南新入選餐廳。隱身於中西區西門路巷弄內，主打精緻法式小酒館料理與自然酒，展現當代法餐與台南食材的精彩結合。

煙燻鱈魚子抹醬芹菜根酸奶甜蝦馬鈴薯千層

中西區 ★ 4.9/5

㕩肉鋪的高端品牌，隱身巷弄老宅，主打精確熟成技術與專業板前代烤服務。

熟成飛驒和牛板前肉小料理釜餅飯

中西區 ★ 4.8/5

隱身於中西區蝸牛巷內的日式老宅酒吧「籠裏」，以獨特的茶酒系列聞名。空間保留老屋韻味，氛圍靜謐且具穿越感，是台南深夜小酌的高質感選擇。

調酒-藝伎調酒-武士調酒-牡丹

中西區 ★ 4.8/5

2026 年開幕即爆紅的 Moka café，落腳中西區建安街巷弄。以韓系簡約結合法式優雅，兩層樓挑高空間與絕美光影，成為台南近期最具建築美感的咖啡空間。

招牌摩卡手作拿鐵法式瑪德蓮