小吃
永記虱目魚丸:開山路傳承老店,極致肥美肉燥飯與料多綜合湯的完美台南早餐
位在開山路的台南老字號虱目魚丸店,近期由周氏蝦捲接手後環境乾淨舒適。招牌的綜合湯料多實在,脆丸、蝦丸、肉餃等多種風味一次滿足,搭配富含膠質、鹹香帶甜的晶瑩肉燥飯,是台南最經典的台式早餐代表之一。
綜合湯肉燥飯手工脆丸
「台南是一個適合人們做夢、幹活、戀愛、結婚、悠然過日子的場所。」跟隨文學巨擘葉石濤的視角,從文學紀念館出發,慢步走入他晚年居住的「蝸牛巷」,探尋隱藏在巷弄間的文學地景與老屋靈魂。在鴨母寮市場與水仙宮市場間,品嚐他筆下充滿生命力的府城滋味。
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小吃
位在開山路的台南老字號虱目魚丸店,近期由周氏蝦捲接手後環境乾淨舒適。招牌的綜合湯料多實在,脆丸、蝦丸、肉餃等多種風味一次滿足,搭配富含膠質、鹹香帶甜的晶瑩肉燥飯,是台南最經典的台式早餐代表之一。
居酒屋
位於中西區民權路二段的「和が家日式家庭料理」,是台南名聲響亮的正統日式居酒屋。店內充滿濃厚的日本懷舊食堂氣息,提供極具日本在地家常水準的馬鈴薯燉肉、明太子起司蛋捲與燉煮牛筋肉等美味,是深受在台日本人與老饕喜愛的深夜小酌首選。
創意料理
位於中西區普濟街老宅巷弄內的「咖哩鬥陣」,是台南人氣火熱的香料咖哩專賣店。招牌必點的「金光閃閃獨享更胖盤」一次呈現四種不同風味的異國香料咖哩,搭配薑黃飯與烤餅,為饕客帶來層次豐富的辛香料感官盛宴。
藥膳
位於東門圓環旁府前路一段的「三好一公道當歸鴨」,是台南多次榮獲米其林必比登推介的老字號藥膳名店。以當歸、甘草與祖傳中藥材慢火熬製的湯底溫潤回甘,搭配每日現宰的溫體菜鴨,是台南秋冬進補與日常養生的在地老饕首選。