法式料理
網・台南 Maan Tainan:赤崁樓巷弄裡的米其林新入選法餐,法式優雅與在地食材的當代對話
由旅法主廚回鄉創立,2026年榮獲米其林指南新入選餐廳。隱身於中西區西門路巷弄內,主打精緻法式小酒館料理與自然酒,展現當代法餐與台南食材的精彩結合。
煙燻鱈魚子抹醬芹菜根酸奶甜蝦馬鈴薯千層
深入府城歷史核心,探索明鄭王朝父子兩代的治理印記。本遊程串聯了鄭成功驅逐荷蘭人的起點安平古堡、早期的行政中心赤崁樓,以及全台首座鄭氏宗祠。您將走過鄭經輔政時期建立的孔廟,造訪他為奉養母親董太妃所建的北園別館(今開元寺),並在延平郡王祠感念開台聖王的恩澤,是一場結合大航海時代與東寧王朝興衰的深度文化巡禮。
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法式料理
由旅法主廚回鄉創立,2026年榮獲米其林指南新入選餐廳。隱身於中西區西門路巷弄內,主打精緻法式小酒館料理與自然酒,展現當代法餐與台南食材的精彩結合。
燒肉
酒吧
隱身於中西區蝸牛巷內的日式老宅酒吧「籠裏」,以獨特的茶酒系列聞名。空間保留老屋韻味,氛圍靜謐且具穿越感,是台南深夜小酌的高質感選擇。
咖啡甜點
2026 年開幕即爆紅的 Moka café,落腳中西區建安街巷弄。以韓系簡約結合法式優雅,兩層樓挑高空間與絕美光影,成為台南近期最具建築美感的咖啡空間。