保安路人氣較高的深夜美食，以鮮嫩的豬心冬粉聞名。師傅手腳俐落，湯頭清甜，是台南在地人與遊客都愛的經典味道。
保安路最受歡迎的深夜美食，以鮮嫩的豬心冬粉聞名。師傅手腳俐落，湯頭清甜，是台南在地人與遊客都愛的經典味道。
阿明豬心冬粉 位在中西區，地址為台南市中西區保安路72號。這篇筆記以店家名稱、地址、分類與推薦品項整理，適合在規劃台南中西區散步或用餐路線時作為參考。
目前資料中的推薦品項包含豬心冬粉、蒜頭豬腳、麻油腰只。若只安排一站，可以依照同行人數選擇一到兩樣代表品項；若是搭配附近街區散步，則建議把這裡排在正餐或點心段，避免同一路線塞入太多相似小吃。
目前以既有店家資料整理，實際營業時間、菜單與價格仍建議出發前再次確認。台南店家的休息日、售完時間與分店資訊變動頻繁，特別是假日或連假前後，建議以店家公告、地圖資訊或現場狀況為準。相關標籤：中西區、保安路、宵夜、排隊名店。
一日
一日遊
讓孩子在玩樂中認識家鄉歷史。國立臺灣歷史博物館的兒童廳是室內放電選擇，搭配台南市美術館2館的純白幾何建築拍照，與林百貨的復古電梯體驗，打造知性親子時光。
一日遊 (建議下午前往，週二公休)
走訪台南市中心市中心親水地標。由荷蘭建築團隊 MVRDV 設計，將昔日的中國城商場遺址轉化為「城市潟湖」。在純白柱體與藍色水池間，感受新舊交織的衝突美感。行程結合國華街、正興街的經典小吃，與海安路的街道藝術，讓您在古都中心也能享受國際級的親水生活美學。
一日
這是一條專為美食家設計的熱門路線。串聯了中西區最新入選與蟬聯的米其林必比登名店，可從早晨的鮮甜羊肉湯出發，一路吃到深夜的豬心冬粉，感受府城深厚的美食底蘊。