創意料理
AMA LABO｜南區全預約制南洋精緻料理
台南南區全預約制的高人氣精緻料理餐廳，以南洋香料、印度辛香料結合台灣食材打造獨一無二的風味菜單，2026 年仍是台南最難訂位的餐廳之一。
南洋香料燉肉印度馬沙拉炸雞椰奶布丁
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咖哩鬥陣：普濟殿老街巷弄，極致澎湃「更胖盤」與四種異國香料咖哩的饗宴
位於中西區普濟街老宅巷弄內的「咖哩鬥陣」，是台南人氣火熱的香料咖哩專賣店。招牌必點的「金光閃閃獨享更胖盤」一次呈現四種不同風味的異國香料咖哩，搭配薑黃飯與烤餅，為饕客帶來層次豐富的辛香料感官盛宴。
金光閃閃獨享更胖盤香料咖哩飯烏龜蛋包咖哩
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HARAPEKO：蝸牛巷法式和風套餐，板前廚房清酒配季節性無菜單料理
隱身於台南中西區「蝸牛巷」文創聚落內的「HARAPEKO（Hara ペコ）」，是預約制精緻法式和風套餐餐廳。主廚融合法餐技藝與日式底蘊，以台灣在地時令食材設計每月更換的無菜單套餐，搭配清酒品飲，在老宅空間的板前座位中呈現細膩獨特的感官饗宴。
法式和風無菜單套餐馬頭魚料理時令蔬菜創意料理
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