創立於1949年，隱身在新美街（米街）的古早味麵攤。招牌意麵口感Q彈，乾意麵附有鮮蝦與肉片，是體驗台南老麵攤風情的代表性地點。
恭仔意麵是新美街最具代表性的老店之一。意麵麵體紮實且有彈性，吸附了鹹甜適中的台南風肉燥，香氣撲鼻。最推薦乾意麵，盤上點綴的鮮蝦與瘦肉片是老派的堅持。此外，他們的『蝦餃』內含整隻鮮蝦，皮薄多汁，也是許多饕客心中的隱藏主角。
恭仔肉燥意麵 位在中西區，地址為台南市中西區新美街 32 號。這篇筆記以店家名稱、地址、分類與推薦品項整理，適合在規劃台南中西區散步或用餐路線時作為參考。
目前資料中的推薦品項包含肉燥意麵、蝦餃、蝦仁扁食、酸辣湯。若只安排一站，可以依照同行人數選擇一到兩樣代表品項；若是搭配附近街區散步，則建議把這裡排在正餐或點心段，避免同一路線塞入太多相似小吃。
目前以既有店家資料整理，實際營業時間、菜單與價格仍建議出發前再次確認。台南店家的休息日、售完時間與分店資訊變動頻繁，特別是假日或連假前後，建議以店家公告、地圖資訊或現場狀況為準。相關標籤：中西區、新美街、在地推薦、小吃。
一日
一日遊
讓孩子在玩樂中認識家鄉歷史。國立臺灣歷史博物館的兒童廳是室內放電選擇，搭配台南市美術館2館的純白幾何建築拍照，與林百貨的復古電梯體驗，打造知性親子時光。
一日遊 (建議下午前往，週二公休)
走訪台南市中心市中心親水地標。由荷蘭建築團隊 MVRDV 設計，將昔日的中國城商場遺址轉化為「城市潟湖」。在純白柱體與藍色水池間，感受新舊交織的衝突美感。行程結合國華街、正興街的經典小吃，與海安路的街道藝術，讓您在古都中心也能享受國際級的親水生活美學。
一日
這是一條專為美食家設計的熱門路線。串聯了中西區最新入選與蟬聯的米其林必比登名店，可從早晨的鮮甜羊肉湯出發，一路吃到深夜的豬心冬粉，感受府城深厚的美食底蘊。