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小吃

入口即化的府城溫情:合豐排骨飯與他的完美沙拉

這不是排骨,是藝術!合豐的排骨飯其實是滷得極其軟嫩的爌肉,搭配特有的生菜沙拉與味噌湯,構成最經典的台南午餐。

實吃筆記

位於民族路與國華街交會處的合豐排骨飯,是內行人才懂的美味。這裡的『排骨』其實是將帶骨肉滷到輕輕一撥就骨肉分離的程度,油脂香氣與醬汁完美融合。台南便當的浪漫就在於隨餐附贈的那盤冷盤沙拉與免費續碗的味噌湯,在炎熱的午後特別解膩。

肉燥飯的靈魂也延伸到了這裡的配菜中,每一口都能感受到府城對『滷』這門工藝的執著。如果你想體驗最純粹、最沒有觀光氣息的台南式便當,合豐絕對是不二之選。

推薦品項

  • 排骨飯
  • 雞腿飯
  • 生菜沙拉(附贈)
  • 味噌湯
國華街美食老字號排骨飯台南式便當在地推薦