實吃筆記
位於忠義路巷弄內、鄰近赤崁東街的李媽媽，是許多台南人心中鍋燒意麵的起點。這裡堅持使用日本式的炸物做法，金黃酥脆的炸蝦與炸魚放在麵上，視覺與味覺層次分明。湯頭部分相較於醇涎坊更為清爽，淡淡的甘甜感非常耐喝。
2026 年的店面環境依舊維持著古樸且整潔的風格。坐在老店裡，看著那碗冒著熱氣、配料豐富的意麵，彷彿能看見台南小吃文化的縮影。這裡不僅是吃一飽，更是吃一份對於傳統工藝的敬意。
推薦品項
- 招牌鍋燒意麵
- 活魷魚
- 魚餃湯
赤崁樓美食鍋燒意麵始祖老字號中西區小吃
位於忠義路巷弄內、鄰近赤崁東街的李媽媽，是許多台南人心中鍋燒意麵的起點。這裡堅持使用日本式的炸物做法，金黃酥脆的炸蝦與炸魚放在麵上，視覺與味覺層次分明。湯頭部分相較於醇涎坊更為清爽，淡淡的甘甜感非常耐喝。
2026 年的店面環境依舊維持著古樸且整潔的風格。坐在老店裡，看著那碗冒著熱氣、配料豐富的意麵，彷彿能看見台南小吃文化的縮影。這裡不僅是吃一飽，更是吃一份對於傳統工藝的敬意。