烏家庄：永華路養生燉雞湯老字號，必吃滋補二仙雞鍋與古早味鹽焗雞

位於台南市中西區永華路一段、靠近夏林路口的「烏家庄」，是台南在地非常知名的養生燉雞湯老字號。每逢秋冬進補時節或是寒冷天氣，店內總是一位難求，是許多家庭聚餐、滋補強身的私房愛店。

烏家庄以各式中藥材燉煮的烏骨雞湯聞名。最受老饕推崇的招牌是「二仙雞鍋」，在雞湯中加入了珍貴的龜鹿二仙膠，慢火熬製出呈現黃褐色、香氣濃郁的湯頭。湯汁喝起來極其溫潤鮮甜，帶有淡淡的中藥甘甜，且富含滿滿的膠質，喝完嘴唇還會留下一層微微的黏潤感。

除了雞湯鍋物外，店內的台式手路菜也相當出色。金黃油亮的「鹽焗雞」皮Q肉嫩，帶著迷人的鹹香與蒜香，是極佳的佐餐肉品。主食則推薦來一盤「油蔥麵線」，麵線滑順不軟爛，拌入雞油與紅蔥頭，香氣四溢。由於燉雞湯需要時間，且生意非常興旺，建議前往用餐前先進行電話或線上預訂。

這篇日誌依公開資料整理，未作實訪評分背書；口味供應與價格依季節及現場公告為準。