實吃筆記
阿憨鹹粥代表了台南鹹粥的另一種流派：泉州式的「半粥」。不同於清淡的飯湯，這裡將米飯放入魚骨熬製的高湯中稍微燜煮，讓米粒在飽含湯頭鮮美的同時，依然維持著紮實的嚼勁。必點的虱目魚肚粥，整塊肥美的魚肚橫跨碗面，視覺與味覺同樣震撼。在 2026 年，阿憨不僅是一頓早餐，更是一份歷史的傳承。喝著溫潤的粥，配上一條現炸油條，這種綿長且深厚的台南味，是造訪北區時最溫暖的味覺標記。
推薦品項
- 虱目魚肚粥
- 油條
- 魚臊飯
台南鹹粥老店傳承北區小吃虱目魚肚泉州半粥
阿憨鹹粥代表了台南鹹粥的另一種流派：泉州式的「半粥」。不同於清淡的飯湯，這裡將米飯放入魚骨熬製的高湯中稍微燜煮，讓米粒在飽含湯頭鮮美的同時，依然維持著紮實的嚼勁。必點的虱目魚肚粥，整塊肥美的魚肚橫跨碗面，視覺與味覺同樣震撼。在 2026 年，阿憨不僅是一頓早餐，更是一份歷史的傳承。喝著溫潤的粥，配上一條現炸油條，這種綿長且深厚的台南味，是造訪北區時最溫暖的味覺標記。