台南小吃精選推薦

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安平區 ★ 4.3/5

王氏魚皮店：安平清晨四點開市的米其林必比登虱目魚

台南安平區清晨四點即開市的虱目魚專賣店，獲米其林必比登推介。魚皮湯Q彈清甜、煎魚肚金黃酥脆，店外設有停車場，適合安排安平早餐行程。

魚皮湯魚肚湯煎魚肚

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南區 ★ 4.2/5

京華虱目魚：台南南區清晨開市的傳統虱目魚粥

台南南區金華路清晨五點即開市的在地虱目魚小吃，主打虱目魚粥、魚肚湯、魚頭湯等鮮甜料理，週一公休，建議早到以免熱門品項售完。

虱目魚粥虱目魚肚粥虱目魚肚湯

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中西區 ★ 4.7/5

沉香鍋燒：普濟殿旁老宅巷弄裡的鍋燒意麵

沉香鍋燒位在海安路二段巷內、靠近普濟殿一帶，主打多種湯頭的鍋燒意麵與小菜，適合安排在中西區巷弄散步或海安路行程中用餐。

沉香鍋燒意麵肉多多鍋燒川味麻辣鍋燒

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南區 ★ 4.3/5

全勝水煎包：新都路銅板點心，底部煎脆、內餡飽滿

全勝水煎包位在南區新都路，是日常感十足的銅板小吃。水煎包底部焦脆、麵皮鬆軟，適合當早餐、下午點心或簡單晚餐。

水煎包高麗菜水煎包韭菜水煎包

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中西區 ★ 4.7/5

阿鳳浮水虱目魚羹：保安路上一甲子的國宴級美味，咬得到鮮魚肉塊的Q彈驚喜

創立於1957年的老字號，是台南保安路美食街的必吃標誌。招牌浮水魚羹內裹鮮嫩虱目魚肉，湯頭清甜順口，淋上黑醋、撒上薑絲更是經典的府城風味。

虱目魚羹魚羹麵魚羹米粉

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東區 ★ 4.7/5

詹記家常飯桌鮮魚湯：東安路上的「500碗」推薦，西瓜綿魚湯與滷肉飯的完美組合

獲得「500碗」全台小吃指南推薦的詹記，將傳統飯桌菜與現煮鮮魚湯結合。每日漁獲新鮮，特別推薦酸鹹開胃的西瓜綿魚湯，配上一碗肥而不膩的肉燥飯，是台南人的家常豪華享受。

西瓜綿鱸魚湯肉燥飯豆瓣虱目魚肚

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中西區 ★ 4.7/5

福昇小食：國華街內的鍋氣藝術，酸甜鱔魚意麵的巔峰

以強大鍋氣聞名的老店，鱔魚爽脆、意麵吸飽醬汁，是老饕心中的台南第一。

乾炒鱔魚意麵花枝意麵生炒花枝

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中西區 ★ 4.5/5

好味土魠魚焿：永樂市場旁的鮮甜金黃傳奇

永樂市場老字號，土魠魚塊外酥內嫩，湯頭帶有道地府城鮮甜味。

土魠魚焿土魠魚焿麵土魠魚焿米粉

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中西區 ★ 4.4/5

春蚵嗲：國華街銅板美食，外皮極致酥脆的蚵仔藝術

國華街超人氣銅板美食，蚵嗲外皮酥脆，內餡肥美，料多實在且不油膩。

蚵嗲鹹粿炸蕃薯

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中西區 ★ 4.3/5

鴨米鴨米脆皮薯條：國華街友愛街口的厚實清爽薯條專家

厚實切塊薯條搭配多種調味粉，脫油處理讓口感酥脆清爽不油膩。

綜合薯條紅心地瓜條黃心地瓜條

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中西區 ★ 4.7/5

府前路無名羊肉湯：台南清晨的鮮甜恩賜

蟬聯必比登推介。店內僅販售羊肉湯相關品項，每日新鮮直送溫體羊，湯頭清鮮甘甜，肉質粉嫩無腥味。

清燙羊肉湯羊雜湯羊肉燥飯

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南區 ★ 4.7/5

閒情鍋燒意麵：觀光城周邊的排隊老字號，古早味湯頭的經典

台南鍋燒意麵界的指標店家。位於南區住宅區內，每到用餐時段必大排長龍。湯頭鮮甜而不膩，配料豐富，是許多老台南人心中「最好吃」的鍋燒意麵選擇。

招牌鍋燒意麵鍋燒烏龍麵吐司系列